نشاسته ذرت

پودر نشاسته ذرت

نشاسته ذرت یک نوع نشاسته است که از دانه‌های ذرت استخراج می‌شود. این ماده پودری سفید و بدون طعم است و کاربردهای زیادی در آشپزی، صنایع غذایی، داروسازی و حتی صنایع آرایشی دارد. همچنین، بدون گلوتن است و برای گیاهخواران و افرادی که به گلوتن حساسیت دارند، گزینه‌ای مناسب محسوب می‌شود.

 

مصرف نشاسته ذرت:

نشاسته ذرت در برخی غذاهای ایرانی کاربرد دارد، به‌ویژه در دسرها و غذاهایی که نیاز به غلظت یا لطافت دارند. برخی از غذاها و دسرهای ایرانی که از نشاسته ذرت در آن‌ها استفاده می‌شود عبارتند از:

فرنی: یک دسر سنتی ایرانی که از شیر، نشاسته ذرت، شکر و گلاب تهیه می‌شود و با دارچین یا خلال پسته تزئین می‌گردد.

کاچی: یک دسر مقوی که معمولاً از آرد گندم تهیه می‌شود، اما در برخی دستورها از نشاسته ذرت برای لطافت بیشتر استفاده می‌شود.

سوهان خانگی: در برخی از روش‌های تهیه سوهان از نشاسته ذرت برای بهبود بافت و افزایش لطافت استفاده می‌شود.

حلوا نشاسته‌ای: نوعی حلوا که به جای آرد معمولی از نشاسته ذرت در آن استفاده می‌شود و با زعفران، گلاب و هل طعم داده می‌شود.

باسلوق: یک شیرینی سنتی ایرانی که از ترکیب نشاسته ذرت، گلاب، شکر و مغز گردو تهیه می‌شود و معمولاً با پودر نارگیل پوشانده می‌شود.

شله زرد: در برخی از دستورهای شله زرد از مقدار کمی نشاسته ذرت برای قوام بهتر استفاده می‌شود.

سوپ جو و سوپ‌های غلیظ: برای غلیظ کردن انواع سوپ‌ها مانند سوپ جو، سوپ شیر و سوپ مرغ از نشاسته ذرت استفاده می‌شود.

زولبیا: در تهیه زولبیا، نشاسته ذرت یکی از مواد اصلی خمیر است که به آن بافت ترد و سبک می‌بخشد.

آش‌های غلیظ مانند آش شیربرنج: گاهی برای افزایش غلظت و لطافت در برخی آش‌های خاص از نشاسته ذرت استفاده می‌شود.

 

پودر نشاسته ذرت صنایع غذایی111

 

قیمت و خرید نشاسته ذرت

نشاسته ذرت یکی از پرکاربردترین مواد اولیه در آشپزی، شیرینی‌پزی و صنایع غذایی است. این پودر سفید و بدون طعم به عنوان یک غلیظ‌کننده طبیعی در انواع دسرها، سوپ‌ها، سس‌ها و غذاهای سرخ‌شده استفاده می‌شود.